Azon túl, hogy milyen ételeket készítünk, annak is előtérbe kellene kerülnie, hogy miben sütjük, főzzük meg azokat. Egyáltalán nem mindegy, hogy az omlett teflonserpenyőben készül-e, a pörkölt zománcos lábasban rotyog-e, netán a steak öntöttvas serpenyőben sül-e ropogósra.