A sajtos tészta nagyszerű étel: a legtöbb ember számára tejfölös és sajtos feltétet jelent a tésztán, de van sokkal jobb verzió is. Figyelj!
Hozzávalók (2 adag):
- 200 g tészta (pl. penne vagy fusilli)
- 150 g reszelt sajt (trappista vagy cheddar, ám vegyesen is ideális)
- 1 dl főzőtejszín
- 1 evőkanál vaj
- 1 gerezd fokhagyma (elhagyható)
- só, bors
- opcionálisan: egy kevés szerecsendió
Elkészítés:
- A tésztát sós vízben főzd ki al dentére.
- Közben egy serpenyőben olvaszd meg a vajat, add hozzá az aprított fokhagymát, és röviden pirítsd meg.
- Öntsd hozzá a tejszínt, melegítsd fel (ne forrald).
- Add hozzá a reszelt sajtot, keverd simára, míg krémes szószt kapsz.
- Sózd, borsozd, ha szeretnéd, adj hozzá egy csipet szerecsendiót.
A leszűrt tésztát forgasd bele a szószba.
Gyors extra tipp:
Egy kevés tésztafőző víz (2–3 evőkanál) még selymesebbé teszi a szószt.
Adhatsz hozzá pirított bacont vagy sült gombát is, így még komplettebb és laktatóbb fogást kapsz.