Mi a közös egy olasz pásztorban, egy japán nagymamában és egy costa ricai földművesben? Az, hogy jó eséllyel mindhárman megérik a 100 körüli életkort – méghozzá viszonylag jó egészségi állapotban. A kutatók több földrajzi részt blue zones néven emlegetnek: ezek olyan régiók, ahol feltűnően sok a százéves ember. Ide tartozik egyebek között Szardínia, Okinawa, Ikaria, a Nicoya-félsziget és Loma Linda is. A kérdés adja magát: mit esznek az itt élők?