Ha már medvehagymaszezon van, miért is ne készíthetnénk egy jó kis pogácsát belőle? Lássuk is!

Hozzávalók 

• 50 dkg liszt
• 25 dkg vaj vagy margarin
• 2,5 dl tej
• 2,5 dkg friss élesztő
• 1 teáskanál cukor
• 1 teáskanál só
• 1 tojás (a tésztába)
• 1 csokor friss medvehagyma
• 1 tojás a kenéshez

• szezámmag vagy reszelt sajt a tetejére

   

Elkészítés:

1. Élesztő felfuttatása: A langyos tejben keverd el a cukrot, morzsold bele az élesztőt, majd hagyd 10 percig, míg buborékos lesz.
2. Tészta készítése: A lisztet keverd össze a sóval, morzsold bele a vajat, majd add hozzá a tojást és a felfuttatott élesztőt. Gyúrd sima tésztává.
3. Medvehagyma: A medvehagymát mosd meg, szárítsd meg, majd aprítsd finomra. Gyúrd a tésztába.
4. Kelesztés: Takard le a tésztát, és hagyd meleg helyen kb. 1 órát kelni, amíg a duplájára nő.
5. Formázás: Lisztezett deszkán nyújtsd ki a tésztát kb. 1,5 cm vastagra, majd szaggass belőle pogácsákat.
6. Kenés és szórás: Kend meg a pogácsák tetejét felvert tojással, szórhatsz rá szezámmagot vagy reszelt sajtot.
7. Sütés: Előmelegített sütőben 200 Celsius-fokon süsd aranybarnára kb. 15–20 percig.
8. Tálalás: Melegen a legfinomabb, de szobahőmérsékleten is nagyon jó.