Ha gyors, mégis ízletes ebédet vagy vacsorát keresel, ez a fokhagymás-tejfölös csirkemell jó választás lehet. Kevés alapanyag szükségeltetik hozzá. A végeredmény pedig krémes, szaftos. Rizzsel vagy air fryerben készült sült burgonyával tökéletes.

Hozzávalók (3 adag)

• 2 nagy csirkemellfilé
• 2 evőkanál olívaolaj
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 kis fej vöröshagyma
• 200 g tejföl
• 1 teáskanál mustár
• só, bors ízlés szerint
• fél teáskanál pirospaprika
• 1 evőkanál liszt
• 1 dl víz

• friss petrezselyem (opcionális)

   

Elkészítés

A csirkemellet vágd kisebb csíkokra, sózd, borsozd. Egy serpenyőben hevíts olajat, és közepes lángon pirítsd meg benne a húst, amíg kifehéredik. Ezután szedd ki egy tányérra.

Ugyanabban a serpenyőben párold üvegesre az apróra vágott vöröshagymát, majd add hozzá a zúzott fokhagymát is, és keverd fél percig. Szórd rá a lisztet, keverd el, majd öntsd fel a vízzel, hogy sűrű alapot kapj.

A tejfölt keverd ki a mustárral és a pirospaprikával, majd add a serpenyőhöz. Tedd vissza a csirkét is, és alacsony lángon főzd még 5–7 percig, amíg az egész krémes mártássá sűrűsödik.

Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Extra tipp:

Ha frissebb ízt szeretnél, a végén pár csepp citromlevet is csöpögtethetsz a tetejére.