A gasztroszövegírás több, mint puszta posztolgatás, nagy felelősség is. Egy jól megírt szöveg nemcsak vonzza a vendégeket, hanem hosszú távon védi az étterem vagy a márka hírnevét. Éppen ezért nagyon fontos tisztában lenni azzal, hogy milyen témák és megfogalmazások számítanak „tabunak” a gasztromarketingben.

1. A valóság torzítása: soha ne ígérj többet, mint amit a hely valóban nyújt

A túlzó ígéretek, például „világszínvonalú konyha” vagy „a legjobb steak a városban” csalódáshoz vezethetnek. Ez nemcsak az a vendéget riasztja el, hanem az online értékeléseket is negatívan befolyásolhatja. Inkább fókuszálj arra, amit az étterem tényleg tud nyújtani, és azt kommunikáld hitelesen!

2. A versenytársak alázása: ne!

A konkurencia rossz színben való feltüntetése, akár közvetve, akár nyíltan, rossz szájízt hagy maga után, és hiteltelenné teszi a kommunikációt. A gasztromarketingben a pozitív, értékteremtő hozzáállás sokkal kifizetődőbb! Kedvesen kommunikálj!

3. Higiéniai vagy minőségi problémák említése

Nem túl jó ötlet, ha bármilyen higiéniai hiányosságot vagy ételekkel kapcsolatos problémát nyíltan kommunikálsz. Ha ilyen helyzet áll fenn, a téma más csatornákon és módon kezelendő, nem marketinganyagban. A szövegírásnak támogatnia kell a bizalomépítést, nem pedig aláásni azt. De hát ez egyértelmű, nemde?

4. Politikai, vallási vagy társadalmi érzékeny témák érintése

Az éttermi marketing és gasztroszövegírás fő célja az étel és a vendég közötti pozitív élmény megteremtése. A címben szereplő témák gyakran megosztóak, ezért a legtöbb márka igyekszik elkerülni azokat, hogy ne veszítsen vendégeket. Lehetnek kivételek: ha a márka egy társadalmi ügyet támogat, de akkor is nagyon óvatos, asszertív és hiteles kommunikációra van szükség.

5. Árazással kapcsolatos félrevezető kommunikáció

Az „akciós”, „kedvezményes” vagy „exkluzív ajánlat” szavakat nagyon körültekintően kell használni. Ha a feltételek nem egyértelműek vagy trükkösek, az könnyen jogi problémákhoz és negatív véleményekhez vezethet. Az őszinteség mindig kifizetődőbb hosszú távon.

Összegzés

A gasztroszövegírás nem csupán kreatív szövegek gyártása, hanem a márka hírnevének megőrzése és építése is. A tabutémák tudatos kerülése segít abban, hogy a kommunikáció hiteles, etikus és fenntartható legyen. Így az étterem nemcsak ma, hanem évek múlva is nyerő marad a vendégek szemében.