Hogy megidézzék az étel illatát, ízét, hangulatát – ez a blogposztok célja a gasztroszövegírásban. Akadnak azonban olyan szavak, amelyeket túl gyakran olvasunk az ilyen bejegyzésekben; ezek gyakorlatilag az értéküket vesztik. Megmutatom, mely szavak ezek, és mit érdemes használni helyettük!

Az olyan kifejezések, mint fenséges, ínycsiklandó vagy különleges ma már nem mondanak sokat a leendő vendégednek. Ezek a szavak gyakran inkább üres dicséretek, öntömjénezések, amelyek nem segítenek abban, hogy elképzeljék az általad kínált ételt. Ráadásul, ha minden étterem gasztronómiai élményt ígér, senki sem fog emlékezni rájuk. Ehelyett jó, ha konkrétumokban gondolkodsz.

Ezek helyett keress mást!

A fantasztikus túl általános, inkább írd le, hogy mitől az: mondhatod azt, hogy „ropogós héjú, omlós húsú” vagy „lágyan fűszeres, szaftos”. 

A mennyei is semmitmondó, helyette próbáld ki: „krémes, lágy állagú, enyhén vaníliás illatú”.

A ínycsiklandó helyett szerencsésebb ezt írni: „frissen sült, illatos, aranybarnára pirult”. Ugyanígy a fenséges szó helyett pontosabb leírás lehet: „gazdag, selymes mártásban tálalt”.

A különleges helyett érdemes megmagyarázni, mitől az: például „mézzel és kakukkfűvel marinált”, vagy „narancshéjjal illatosított”. Az egyedi ízvilág helyett írd le konkrétan az ízeket: „füstös aromájú, enyhén csípős”.

A friss alapanyagokból készült szintén nem ad pluszt, mivel a frissesség elvárása magától értetődik. Inkább emeld ki: „frissen szedett bazsalikommal”, „kistermelői kecskesajttal”. 

A gasztronómiai utazás is üres ígéret marad, ha nincs mögötte tartalom — mondhatod helyette például: „olasz vidéki konyha ízeit idéző paradicsomos ragu”.

A szeretettel készült szép kifejezés, de önmagában már kevés. Inkább azt írd le: „lassan főzve, hogy az ízek összeérjenek”.

Hogyan írj érzékletesen?

✅ ...érzékszervekkel! ;-)
Színeket, illatokat, állagokat, ízeket írj le! Ilyen egyszerű!

✅ Legyél konkrét!
Ne csak azt mondd, hogy finom, hanem mutasd meg, mitől az. Például: „aranybarnára sült, ropogós héjjal” vagy „selymes csokoládéöntet, enyhe narancsos aromával”.

✅ Mesélj az alapanyagokról és a készítés módjáról!
Ez hitelesebb, és megkülönböztet a sablonos szövegektől.

Legközelebb, amikor gasztroszöveget írsz, próbáld ki: írd le a kedvenc ételedet elcsépelt szavak nélkül!
 

💡 TIPP: Nézd át az étlapodat, éttermi weboldaladat vagy gasztroblogodat – vajon hány „ínycsiklandó”, „fenséges” vagy hasonló szó szerepel rajta? Már néhány apró javítással is érzékletesebb, izgalmasabb lesz a szöveged! 

Ha segítségre van szükséged, tudod, hol találsz! ;-)